J'ai acheté il y a quelques temps des prises connectées.
Malheureusement j'ai "mal" choisi, et il n'était pas possible d'installer Tasmota sur le modèle que j'avais choisis.
J'avais donc mis ce sujet un peu de coté pendant quelques temps.
En refaisant des recherches il y a peu, j'ai trouvé ce projet qui apparemment permet de couper ce type de prises du Cloud de "Tuya".
De plus cela permet également d'injecter des mises à jour custom et notamment un firmware open source comme "open beken" (une alternative à Tasmota mais pour d'autres chipset ?
Je suis encore peu renseigné sur le sujet, mais cela a l'air d'être pas mal.

Pour l'installation sur raspberrypi, voici les instructions :
https://github.com/tuya-cloudcutter/tuya-cloudcutter/blob/main/HOST_SPECIFIC_INSTRUCTIONS.md