Debootstrap est fait pour ça...il faut se taper les fichiers de conf à la main mais ça marche plutot bien.

sudo deboostrap wheezy ./

la liste des installs dispos :
ls /usr/share/debootstrap/scripts/

rappel :
Par défaut les containers crées sont dans /var/lib/lxc

Il reste un tout petit paramétrage à faire pour passer le runlevel2 :
il faut commenter les tty dans le /etc/inittab du container.
et remplacer le premier par console :
1:2345:respawn:/sbin/getty 38400 console
#2:23:respawn:/sbin/getty 38400 tty2
#3:23:respawn:/sbin/getty 38400 tty3
#4:23:respawn:/sbin/getty 38400 tty4
#5:23:respawn:/sbin/getty 38400 tty5
#6:23:respawn:/sbin/getty 38400 tty6

Réinitialiser le mot de passe root
chroot ./cheminContainer passwd

Et activer l'interface eth0 en modifiant /etc/network/interfaces. Ajouter :
auto eth0
iface eth0 inet dhcp